Calculadora de Café
Introduce tu cantidad de café y selecciona una relación de preparación para encontrar cuánta agua usar.
Una relación más baja (como 1:15) hace un café más fuerte; una relación más alta (como 1:18) lo hace más suave.
Cómo funciona la relación café-agua
La relación describe cuántas partes de agua usar por parte de café en peso —una relación 1:16 significa 16 gramos de agua por cada 1 gramo de café. Esta calculadora multiplica tu cantidad de café por la relación para encontrar el agua necesaria.
Como la densidad del agua es muy cercana a 1 gramo por mililitro, la cantidad de agua en gramos y mililitros resulta esencialmente el mismo número, lo que convierte a una báscula de cocina en una forma conveniente y precisa de medir tanto el café como el agua para la preparación.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es una buena relación inicial para café de filtro?
1:16 o 1:17 es un punto de partida ampliamente usado para café de filtro y pour-over. Las guías de café de especialidad suelen sugerir de 1:15 a 1:18 según el tueste y tu preferencia de sabor —ajusta desde ahí para encontrar lo que te gusta.
¿Por qué medir el agua por peso en lugar de volumen?
Pesar es más preciso y repetible que las mediciones de volumen, especialmente para cantidades pequeñas. Como la densidad del agua es casi exactamente 1 g/mL, medir por peso en una báscula de cocina da esencialmente el mismo resultado que medir el volumen, pero con mejor precisión.
¿Esta relación también se aplica al espresso?
No —el espresso usa una relación mucho más baja y concentrada (típicamente alrededor de 1:2), ya que es una toma pequeña y presurizada en lugar de una taza preparada más grande. Las relaciones de esta calculadora están pensadas para café de filtro, pour-over y métodos de preparación por inmersión completa similares.