Calculadora de ABV
Introduce tus lecturas de densidad inicial (OG) y final (FG) para encontrar la graduación alcohólica de tu elaboración.
Cómo se calcula el ABV a partir de las densidades
Esta calculadora usa la fórmula estándar de la elaboración casera ABV% = (OG − FG) × 131,25, donde OG y FG son lecturas de densidad específica tomadas antes y después de la fermentación con un densímetro o refractómetro.
La diferencia entre las dos lecturas refleja cuánto azúcar convirtió la levadura en alcohol durante la fermentación —una caída mayor de densidad significa que se consumió más azúcar, y generalmente se produjo más alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Qué son OG y FG?
La densidad inicial (OG) es la densidad específica de tu mosto medida antes de que comience la fermentación; la densidad final (FG) se mide después de que termina la fermentación. Ambas se leen normalmente con un densímetro, generalmente en el rango de 1,000 a 1,120.
¿Es precisa esta fórmula para todas las bebidas?
Esta fórmula simplificada es ampliamente usada por cerveceros caseros para cerveza, vino y sidra, y es suficientemente precisa para la mayoría de los fines aficionados. Existen fórmulas más precisas que tienen en cuenta la relación no lineal entre densidad y alcohol a ABV más altos, usadas principalmente para elaboraciones muy fuertes.
¿Por qué mi ABV calculado podría parecer diferente de lo esperado?
La temperatura afecta las lecturas del densímetro —la mayoría de los densímetros están calibrados para una temperatura específica (a menudo 60°F/15,6°C), así que las lecturas tomadas a otra temperatura necesitan un factor de corrección para un resultado preciso.