Calculadora de Merma de Grano
Introduce el peso inicial y el contenido de humedad junto con el nivel de humedad objetivo para encontrar el peso final y la merma.
Cómo se calcula la merma del grano
Esta calculadora usa la fórmula de balance de materia seca: peso final = peso inicial × (100 − humedad inicial%) / (100 − humedad final%). Funciona porque la cantidad de materia seca en el grano no cambia durante el secado —solo cambia el contenido de agua, así que la proporción de materia seca permanece constante en ambos lados de la ecuación.
La merma representa el peso perdido cuando el agua se evapora durante el secado. Esto importa para la comercialización y almacenamiento del grano, ya que el grano normalmente se compra y vende por peso, y el secado reduce ese peso aunque la cantidad real de sólidos del grano no haya cambiado.
Preguntas frecuentes
¿Por qué disminuye el peso cuando disminuye el contenido de humedad?
Eliminar agua mediante el secado reduce el peso total del grano, ya que el agua forma parte de ese peso. La materia seca (los sólidos reales del grano) permanece en la misma cantidad —solo se pierde la porción de agua.
¿Cuál es un objetivo típico de humedad para el grano almacenado?
Los objetivos seguros de humedad para almacenamiento varían según el tipo de grano —el maíz a menudo se seca hasta cerca del 15%, mientras que el trigo y la soja suelen apuntar a cerca del 13%. Consulta recomendaciones específicas para tu tipo de grano y duración de almacenamiento.
¿Funciona esta fórmula para cualquier nivel de humedad inicial y final?
Sí, siempre que la humedad final sea menor que la inicial (secado estándar) y ambas estén por debajo del 100%. Si la humedad final es mayor que la inicial (rehumidificación en lugar de secado), la fórmula sigue funcionando matemáticamente, simplemente produciendo un aumento de peso en lugar de una disminución.